香椿头拌豆腐的做法
[导读]:3张图片 “ 又到了吃香椿头的季节,浓香四溢的香椿头又脆又嫩,鲜嫩的香椿头汆水剁碎,拌豆腐,炒鸡蛋都是很棒的,趁着美味正当时,做起来吧! ” 食材明细 主料 香椿头 150克 内
3张图片
“又到了吃香椿头的季节,浓香四溢的香椿头又脆又嫩,鲜嫩的香椿头汆水剁碎,拌豆腐,炒鸡蛋都是很棒的,趁着美味正当时,做起来吧!”
食材明细
- 原味 口味
- 拌 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
香椿头拌豆腐的做法步骤
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1准备的原料。
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2水烧开,加少许的盐,下入香椿头汆烫几十秒,香椿头由红色变绿色就可以,捞出。
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3豆腐去盒,切小块,汆水。
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4汆好的香椿头摊开放凉,或过凉开水后挤干水分,剁碎。
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5豆腐和香椿头加一起,加入盐,麻油。
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6左右晃动碗身,就可以将豆腐和香椿头拌匀。
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7又鲜又嫩的香椿头拌豆腐就做好了。
小窍门
1.拌豆腐的时候要用巧劲,动作要轻,豆腐就能保持完整。
来自 小耿妈妈 的作品
使用的厨具:汤锅、不粘锅、炒锅
所属分类:
凉菜
家常菜
春季食谱
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