菜谱分类
饮食健康 
食材大全 
美食资讯 
网站首页红烧羊排的做法
[导读]：1张图片 “ 回家避暑，爸爸买了正宗的西北羊排，品相完美，不好好利用一下怎么对得起我这馋猫的肚子呢 ” 食材明细 主料 羊排 1500g 辅料 洋葱 1个 大葱 1根 姜 4片 青椒 1个 料酒 1匙
1张图片
“ 回家避暑，爸爸买了正宗的西北羊排，品相完美，不好好利用一下怎么对得起我这馋猫的肚子呢”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 炒 工艺
- 一小时 耗时
- 普通 难度
红烧羊排的做法步骤
-
1选上好的羊排三斤，清水洗净血水备用。 -
2一个洋葱切丁（取五分之一用量，其余待用）少许花椒，一片姜，一勺料酒准备焯水。 -
3冷水没过羊排，倒入准备好的洋葱丁、姜、花椒、料酒大火煮开。 -
4羊排煮开后撇去血沫，换小火煮四十分钟左右，以筷子可以轻松戳进为准。 -
5将煮熟的羊排捞出沥干，羊汤当水备用。 -
6热锅加油，放入一小颗冰糖熬化。 -
7将五分之四个洋葱丁、姜三片，大葱一根放入油锅中翻炒至冒泡出香。 -
8倒入刚才沥干的羊排翻炒，至微微金黄。 -
9准备老抽、生抽、料酒、孜然粉。 -
10依次加入少许料酒、老抽、生抽、孜然粉，持续翻炒至上色均匀。 -
11将刚才煮羊排的汤倒一些入羊排，炖煮15分钟。 -
12开盖后加入适量盐，一个青椒，翻炒至断生，收汤盛出，收工。 -
13鲜嫩的羊排和红酒最配了，三两好友，最爱的家人，小酌一杯，完美。
来自 雯爸爸的私房菜 的作品
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
家常菜
秋季食谱
赞(0) 郑重声明：本站中提到的菜品过敏者请勿使用，菜品不能直接替代药品使用，如果患有疾病者请遵医嘱谨慎食用，文章来源于网络，仅作为参考，如果网站中图片和文字侵犯了您的版权，请联系我们删除！
上一篇：香辣草鱼豆腐煲的做法
下一篇：葫芦熬粉条的做法
相关推荐
热门资讯
关注我们
