现是在姜大量上市季，新鲜的嫩姜腌着吃酸酸甜甜的非常好吃， 现在把家常嫩姜怎样腌才好吃的制作方法分享给大家，只需要腌制几个小时就能吃哟，注意腌制的时候糖，醋，水的比率可以随意调节，不知道放多少请以1：1：1添加即可。

腌嫩姜的家常做法的做法：

1、嫩姜洗净，先用刀子修干净。

2、干净的嫩姜，然后切片。

3、加入盐巴，泡到出水变软，沥干盐水。

4、加入适量的糖(个人喜好)。

5、白醋(个人喜好)。

6、装进适当的瓶子内，冷藏于冰箱，几小时后，就可食用了(因为糖水没有煮过，应于一星期内或尽快吃完)所以我就腌少少的。

成品图：

糖醋汁的比率：网上看到的比例是水：醋：糖=1：1：1，怕太甜的朋友糖的用量可以减半。

夏秋之季是嫩姜的季节，上菜市场，买了一些嫩姜，卖菜的老板娘教我如何腌渍嫩姜，所以多买一些回来自己腌，味道超级好吃。