茶香卤豆腐干是在卤料中加入的红茶包，冷着热着都好吃，而颜色不是用酱油或者糖调出来的。豆腐干在卤料中煮出来的色泽好，味道清爽，咸甜适中，吃起来有嚼劲，而且还有淡淡的麦香。

茶香卤豆腐干的做法图解:

1、豆腐干洗净沥干水分。

2、将豆腐干沿中间切成两半，主要为了后面更加入味。

3、锅里加入适量水，加入所有香料。

4、加入调料，煮出香味加入豆腐干。

5、大火煮开转中小火继续煮熟即可。

6、煮好的豆腐干可以放卤汁里浸泡一夜。

成品图：

茶香卤豆腐干的做法小技巧：

1、焯豆腐干的时候放一些盐，为的是去掉豆腥味，豆腐干也入一些底味。

2、红糖和酱油的量根据自己口味放，酱油不建议放很多，否则豆腐干做好后发黑。

3、煮豆腐干的水不要太多，没过豆腐干就可以了。

4、花椒、茴香最好是在之前用油熟一下，再煮更入味。