扇贝芦笋的做法_说明如何吃好扇贝芦笋
今天介绍的干贝芦笋看起来很简单大方,吃起来味道很鲜。蒸扇贝肉非常嫩,有助于消除干贝的寒意,对脾胃更健康。芦笋不仅具有很高的食用价值,还具有很高的药用价值。它被称为抗癌之王,是一道非常健康的菜肴
扇贝芦笋的制作方法 1.材料图。扇贝提前蒸好了。将扇贝用清水浸泡,加入葡萄酒,然后蒸熟。蒸的时候加葱和姜。
2.这是蒸扇贝。
3.将扇贝捻成丝。
4.锅里烧开水,把洗好的芦笋放进锅里焯一下。芦笋热烫一分钟就快结束了。
5、从锅里倒水,放在盘子里,摆放整齐。
6.搓一点糖,淋上酱油。这里的酱油量比较大。用优质酱油或清蒸鱼酱油,不加盐。
7.把干贝丝放在芦笋上。
8.烧一勺热油,倒在菜上。
成品图
芦笋的功效和作用 1.癌症之王
芦笋富含抗癌元素& mdash硒能阻止癌细胞分裂生长,抑制致癌物活性,加速解毒,甚至逆转癌细胞,刺激机体免疫功能,促进抗体形成,提高对癌症的抵抗力;结合叶酸和核酸的增强作用,可以有效控制癌细胞的生长。芦笋对膀胱癌、肺癌、皮肤癌有特殊疗效,对几乎所有癌症都有一定疗效。
2.清热利湿
芦笋对容易上火、高血压的人有清热利尿的作用。多吃有很大好处。
3.促进胎儿大脑发育
对于孕妇来说,芦笋含有更多的叶酸,经常吃芦笋有助于胎儿大脑的发育。
4.配料良药
经常食用可以消除疲劳,降低血压,改善心血管功能,刺激食欲,提高代谢能力,提高免疫力。它是一种营养丰富、健康的高营养蔬菜。
芦笋的营养价值 芦笋嫩茎是它的可食部分。芦笋嫩茎富含蛋白质、维生素和矿物质元素。营养素不仅全面搭配,而且含量高,是其他蔬菜水果无法比拟的。
1.低糖、低脂、高纤维素、高维生素。这一特点也是现代营养对保健食品的要求。
2.蛋白质中氨基酸含量高,比例适当。绿芦笋的氨基酸总量比其他蔬菜的平均值高27%,人体所需的8种氨基酸含量都很高,其中精氨酸与赖氨酸的比例为1.06。营养学家认为,精氨酸与赖氨酸的比例接近1的食物可以降低血脂。特别是在所有氨基酸中,天冬氨酸的含量高达1.826%,占氨基酸总含量的13.23%,对心血管疾病、水肿、膀胱等疾病有效。
3.芦笋含有许多必需的常量元素和微量元素。钙、磷、钾、铁等大元素含量很高;微量元素,如锌、铜、锰、硒、铬等,都是按比例的。这些元素在癌症和心脏病的预防和治疗中起着重要作用。营养师和素食者都认为自己是健康食品,是全面抗癌食品。
4.含有较多的天冬酰胺,是治疗白血病的药物。