在芹菜百合的常见做法中，应该先去掉芹菜的旧外层，这样味道会更鲜美。百合焯水时，加入少许糖，可以去除百合轻微的苦味，使其变甜。只需要焯水10秒。以下是如何制作这种美味的芹菜百合。

芹菜百合是用芹菜和百合做成的时令家常菜，既能润肺清火，又能促进肠胃消化吸收，消除脂肪。对肥胖、高血压、血脂、心脑血管疾病等患者有一定的辅助食疗作用。女性朋友可以保持皮肤湿润，起到美容瘦身的效果。

芹菜百合的制作方法: 1.提前准备好所需材料，如下图:

2.芹菜洗净，斜切，百合去皮切块备用，枸杞用清水浸泡一段时间。

3.将少许盐和几滴油放入沸水中煮沸，然后加入芹菜茎，水开后关火。

4.将新鲜的百合放入加有少许糖的沸水中10秒钟。

5.将焯水后的芹菜、百合用冷水浸泡2分钟，然后沥干水分捞出。

6.将油倒入锅中，翻炒。加入芹菜，翻炒1分钟。

7.加入芹菜，翻炒1分钟。

8.加入泡好的枸杞，搅拌均匀。最后加入盐和少许鸡精调味，搅拌均匀。

成品图:

芹菜百合的制作技术； 1.因为百合微苦，在烤好的百合的水里加一点糖，可以让百合的味道更甜。

2.合同10秒。喝水可以防止百合被油炸变黑。

3.芹菜茎粗，按步骤图斜切，增加断节，会更有味道。

4.芹菜外层的老茎会被刨子拉走，然后斜切成菱形，这是芹菜口感嫩的关键。

5.放一点盐，水开后焯15秒，可以让芹菜看起来更绿。

6、稀酱、芹菜、百合在锅里炒的时间很短，需要提前准备好掺有调料的稀酱，这是保证口感酥脆的技巧之一。

以上是芹菜百合的常见做法，是不是特别简单？相信只要你掌握了美味小窍门，尝试几次，就能做出和星级酒店一样漂亮的美食。要发挥这种芹菜百合的保健功效，需要长期坚持，尤其是肠胃功能差、体质弱的人和老年人，只要坚持，一定会提高体质。