泡椒魔芋鸭的做法
[导读]:1张图片 “ 高温慢慢退去,秋老虎还在蔓延,心情还是一蹶不振,来点劲爆美食嗨一下。 ” 食材明细 主料 鸭肉 2斤 魔芋 2块 辅料 泡椒 适量 泡姜 适量 老抽 2勺 料酒 2勺 红99 麻辣烧鸡
1张图片
“高温慢慢退去,秋老虎还在蔓延,心情还是一蹶不振,来点劲爆美食嗨一下。”
食材明细
- 微辣 口味
- 烧 工艺
- 三刻钟 耗时
- 普通 难度
泡椒魔芋鸭的做法步骤
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1鸭肉切块,倒入锅中,锅加水烧开,加入两勺料酒,一个老姜。焯水后捞出备用。
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2泡椒、泡姜切丁。
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3魔芋切块备用。
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4锅烧热下油,加入泡椒、泡姜翻炒。
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5加入适量红99麻辣烧鸡调料爆香。
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6倒入鸭肉爆炒三分钟。
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7另起一锅水烧开,将鸭肉及锅中调料倒入其开水中。
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8同时加入魔芋、老抽大火焖煮2分钟后,小火烧煮15分钟即可。
小窍门
鸭肉提前加入老姜和料酒焯水,这样可以去除鸭肉的膻味。
来自 红九儿的厨房 的作品
使用的厨具:煮锅、炒锅
所属分类:
热菜
家常菜
午餐
晚餐
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