茄汁巴沙鱼的做法
[导读]:2张图片 “ #海鲜# ” 食材明细 主料 巴沙鱼 250克 西红柿 一个 葱 一根 大蒜 几粒 辅料 调和油 适量 盐 少许 黑胡椒 适量 糖 少许 生抽 适量 醋 适量 咸鲜 口味 烩 工艺 数小时 耗时 普通
2张图片
“#海鲜#”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 烩 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
茄汁巴沙鱼的做法步骤
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1巴沙鱼室温下自然解冻后,切块。
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2鱼块加少许盐、黑胡椒粉腌渍15分钟。
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3热锅热油,腌渍好的鱼块放入煎。
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4一面煎至微黄后翻面,两面都煎至微黄后盛出备用。
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5西红柿去皮切块,葱切碎,大蒜切片。
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6平底锅留煎鱼底油,爆香葱、蒜。
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7加入西红柿炒出红油。
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8加生抽、醋、糖、少许盐调味。
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9放入煎好的鱼块。
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10收汁盛出。
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使用的厨具:平底锅
所属分类:
热菜
家常菜
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