酸菜鱼头锅的做法
[导读]:3张图片 “ 用自家腌制的酸青菜和营养丰富的鱼头烹一锅美味的佳肴,在寒冷的冬日里,给家人补充能量,增加营养。 ” 食材明细 主料 鱼头 1个 酸青菜 100克 木耳 100克 胡萝卜 50克 辅
3张图片
“用自家腌制的酸青菜和营养丰富的鱼头烹一锅美味的佳肴,在寒冷的冬日里,给家人补充能量,增加营养。”
食材明细
- 酸咸 口味
- 煮 工艺
- 三刻钟 耗时
- 普通 难度
酸菜鱼头锅的做法步骤
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1鱼头洗净,腌制。
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2酸青菜切丝。
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3炒锅煸炒酸青菜丝后洗净。
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4炒锅内放入猪油。
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5用猪油炸一下鱼头。
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6鱼骨过油。
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7用油炒香酸青菜丝。
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8汤锅内加入高汤,放黑木耳和鱼骨熬汤。
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9烧开后,加炒香的酸青菜丝熬制。
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10酸香味出来后,放鱼头和胡萝卜片熬汤。
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11加入鸡精,半小时后,一锅酸香味扑鼻的鱼头锅完成。
小窍门
可加入粉丝、豆皮……烫食,即成酸香小火锅。
来自 四月去看海 的作品
使用的厨具:汤锅、炒锅
所属分类:
热菜
汤类
家常菜
私房菜
汤羹
宴客菜
午餐
晚餐
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