翠花版酸菜肥肠的做法
[导读]:1张图片 “ 肥肠,人们吃的时候不是红烧就是爆炒,要不就是干煸,因为肥肠味道大,所以经常用重口味的调味料来加工它,其实只要舍得下功夫,酸菜也能和肥肠相得益彰哦! ” 食
1张图片
“肥肠,人们吃的时候不是红烧就是爆炒,要不就是干煸,因为肥肠味道大,所以经常用重口味的调味料来加工它,其实只要舍得下功夫,酸菜也能和肥肠相得益彰哦!”
食材明细
- 酸咸 口味
- 烧 工艺
- 廿分钟 耗时
- 普通 难度
翠花版酸菜肥肠的做法步骤
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1姜切丝。
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2葱切末。
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3蒜去皮拍松。
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4红99火锅底料切小块。
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5肥肠处理后清洗干净,先加姜焖煮5分钟,然后切小段。
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6酸菜洗净切沫。
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7油下锅加入蒜、姜丝、红99火锅调料香,中间可加入适量料酒白糖。
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8接着下酸菜、肥肠爆炒,中间可加入适量料酒白糖。
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9炒制肥肠表面变色,加入适量开水加盖文火焖煮5分钟,转大火收汁,装盘撒上葱花即可。
小窍门
清洗肥肠时候可以加入适量淀粉揉搓。
来自 红九儿的厨房 的作品
使用的厨具:炒锅
所属分类:
热菜
家常菜
午餐
晚餐
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