蒜蓉银耳蒸虾的做法
[导读]:4张图片 “ 银耳的吃法很多,最好的办法来说可以蒸煮,煮成汤羹来用,也可以再凉拌用,这样煮成汤羹有利于消化吸收。具有扶正强壮的作用,是一种高级滋养补品。平时我们做的最
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“银耳的吃法很多,最好的办法来说可以蒸煮,煮成汤羹来用,也可以再凉拌用,这样煮成汤羹有利于消化吸收。具有扶正强壮的作用,是一种高级滋养补品。平时我们做的最多就是把银耳炖成甜汤喝,今天我把它和大虾、蒜蓉一起蒸熟了,大虾的鲜味、蒜蓉的香味都渗透下来,脆口的咸鲜味银耳很好吃呢!”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 蒸 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
蒜蓉银耳蒸虾的做法步骤
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1超市买回的南美白虾,虾头我用来熬虾油了 。
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2去头、去壳、去泥肠、留尾巴后,放入碗中加点盐、料酒、白胡椒粉拌匀腌制一会。
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3提前准备好的油蒜蓉。
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4提前用温水泡软银耳,把底部去除后再切丝 。
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5把银耳丝放入盘中,均匀地撒上少许盐拌匀。
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6把腌制好的虾排放在银耳上 。
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7在虾身上加上油蒜蓉。
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8锅中煮沸水,放入虾盘,大火蒸8分钟 。
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9时间到,撒上适量葱花,淋上适量蒸鱼豉油 。
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10加热适量油后,爆香葱花。
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11即可完成。
小窍门
我家的银耳炖出来不是很有胶质,所以我把它做成菜吃了,成品是带着脆口的。
来自 麦子老妈 的作品
使用的厨具:蒸锅
所属分类:
热菜
家常菜
午餐
晚餐
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