油菜炒黑木耳的做法
[导读]:4张图片 “ 非常美味的家常菜,一年四季都能搬上餐桌,食材简单,做法也简单,这菜我家三天两头做一次,口感脆嫩,补铁补钙,老人孩子宜常吃。 ” 食材明细 主料 油菜 1棵 黑木耳
4张图片
“非常美味的家常菜,一年四季都能搬上餐桌,食材简单,做法也简单,这菜我家三天两头做一次,口感脆嫩,补铁补钙,老人孩子宜常吃。”
食材明细
- 蒜香 口味
- 炒 工艺
- 十分钟 耗时
- 普通 难度
油菜炒黑木耳的做法步骤
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1油菜摘洗干净,切成段备用
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2黑木耳泡发,摘洗干净,焯水后备用
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3猪肉切片,大蒜去皮洗净切碎
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4炒锅加入适量的油,爆香五香粉和葱花,加入肉片,喷少许醋翻炒,喷醋的目的是让肉质更软嫩一些
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5加入油菜快速翻炒
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6加入黑木耳翻炒,加入盐、少许蒜末、少许生抽调味
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7出锅装盘,撒上剩余的蒜末,非常爽口开胃。
小窍门
1、炒生肉如果不提前腌制,入锅时可以少许烹点醋,使肉质更鲜嫩而不硬。
2、黑木耳焯水后再炒,口感更柔韧嫩滑。
2、黑木耳焯水后再炒,口感更柔韧嫩滑。
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使用的厨具:炒锅
所属分类:
热菜
家常菜
午餐
晚餐
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