魔鬼辣汁烧偏口的做法
[导读]:4张图片 “ 一般都习惯于把偏口鱼叫做“偏口”。偏口鱼肉质细嫩,没有锋利的硬刺,非常适合于老人和孩子食用。至于“魔鬼辣椒汁”这是网购的调料,当初买的时候认为既然叫“魔
4张图片
“一般都习惯于把偏口鱼叫做“偏口”。偏口鱼肉质细嫩,没有锋利的硬刺,非常适合于老人和孩子食用。至于“魔鬼辣椒汁”这是网购的调料,当初买的时候认为既然叫“魔鬼”,一定非常非常的辣,收到之后才发现,辣味很淡,有点像番茄酱感觉。所以千万别被名字所诱惑。”
食材明细
- 微辣 口味
- 烧 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
魔鬼辣汁烧偏口的做法步骤
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1主辅料: 偏口鱼、豆瓣酱、魔鬼辣椒汁 。
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2这就是“魔鬼辣椒汁”。
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3把偏口鱼去鳞、去腮、去除内脏,洗净。
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4热油,放入葱姜蒜炒香。
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5放入偏口鱼。
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6旺火,烹入料酒。
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7加适量的豆瓣酱。
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8加魔鬼辣椒汁。
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9加入清水,与偏口鱼平齐。烧开后,加盐调味。
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10然后中火烧制10分钟。中间翻面。
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11旺火收汁,即可关火。出锅装盘。
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12用适量的葱粒点缀,即可上桌食用。
小窍门
1、不用豆瓣酱,用生抽也可以。
2、喜欢食辣者,可以再放几个红辣椒同时烧制。
2、喜欢食辣者,可以再放几个红辣椒同时烧制。
来自 馋嘴乐 的作品
使用的厨具:炒锅
所属分类:
热菜
家常菜
午餐
晚餐
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