Q弹炖蛋

发布时间：2021-10-17 01:54:43分类：晚餐阅读：次编辑：味蕾网小编

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工艺蒸

口味 咸鲜味

时间 30分钟

难度未知

主料 main

鸡蛋2只 清水250毫升 3人份

辅料 others

盐5克 料酒7克 生抽5克 玉米油5克 芝麻油3-5克

Q弹炖蛋的做法

步骤 step

鸡蛋打入碗里，用手动打蛋器，打散。

步骤 step

倒入清水，边倒边搅匀。

步骤 step

加入料酒，盐，搅匀到盐融化。混匀。

步骤 step

过滤入炖盅。淋上玉米油。

步骤 step

冷水上锅，开大火蒸15-20分钟。

步骤 step

出锅淋上生抽，麻油即可开动！

技巧 tips

1、按步骤来哦，盐要后加，再搅匀！\n2、炖盅是加盖的。如果是一般的碗，记得盖保鲜膜。\n3、蒸好关火可以闷一会再出锅。

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