蒜蓉白灼菜心

发布时间：2021-10-17 01:13:43分类：晚餐阅读：次编辑：味蕾网小编

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工艺灼

口味 蒜香味

时间 10分钟

难度 初级入门

主料 main

芥蓝1把 3人份

辅料 others

花生油适量 食盐适量 生抽2汤匙 鸡粉少许 清水适量 蒜3个

蒜蓉白灼菜心的做法

步骤 step

看见这绿油油的菜心、实在喜欢

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准备菜心一把，去掉老叶（各种细条的菜心都可以用这个方法烹调）

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泡洗干净、捞起沥干水

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锅里加足量的清水烧开，放1汤匙盐，2汤匙油，把菜心放进锅里焯1分钟、捞起装盆

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蒜瓣去皮拍碎

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热锅放适量油，下蒜蓉爆香，关火

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加点生抽、鸡粉翻炒均匀

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铲起淋在菜心上面即可

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也可以做成蘸料放在边上，吃时再蘸

技巧 tips

　　锅里的水加点盐和油煮开再焯菜心可以保持菜心的颜色翠绿，口感甜脆。蒜蓉里不要再加盐哦，生抽的量看菜心多少而添加。

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