彩蔬小碗馒头

发布时间：2021-10-17 01:07:49分类：晚餐阅读：次编辑：味蕾网小编

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工艺蒸

口味 家常味

时间 30分钟

难度 初中水平

主料 main

面粉300克 水150克 2人份

辅料 others

糖15克 盐2克 酵母3克 胡萝卜0.5个 玉米1根 西兰花50克 肉末100克

彩蔬小碗馒头的做法

步骤 step

把馒头的材料全部揉成光滑的面团，发酵大约50分钟左右

步骤 step

手指插洞，既不立即回缩，也不立刻塌陷，发酵结束

步骤 step

取出面团，重新揉均匀，然后分成10等份，每等份再分成两组，每组大约一个30克和一个15克的面团

步骤 step

大的面团压扁，小的沾少许植物油，包在大的里面

步骤 step

反复揉捏，弄成下面一个形状

步骤 step

倒扣着放在蒸笼内，静置20分钟以后，大火蒸15分钟，关火5分钟以后开盖。取出里面的小圆球直接吃，外面的就是一个小碗形状的

步骤 step

蔬菜洗净切丁

步骤 step

先炒蔬菜

步骤 step

再加入肉末翻炒，调味。然后馒头小碗里放入菜料就可以吃了

技巧 tips

蔬菜肉丁可以随意的，你喜欢什么就炒什么

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