水煮年糕
[导读]:水煮年糕的做法菜谱为您推荐大图正宗的水煮年糕的家常做法,水煮年糕的做法步骤图解,更多家常水煮年糕怎么做好吃的窍门分享就来美食杰菜谱大全。
工艺
煮
口味
咸鲜味
时间
5分钟
难度
未知
主料
main
年糕200克(一人份)
水煮蛋或煎蛋一个
牛肉丸
猪油适量
食盐适量
生抽适量
鸡精适量
3人份
辅料
others
生菜几片
葱花适量
水煮年糕的做法
步骤
step
1
准备好食材
步骤
step
2
取一人份的年糕,牛肉丸拿出回温,水煮蛋对半切开,原本是想煎蛋,早上煮的鸡蛋忘记吃,就这样放进去
步骤
step
3
小奶锅放入适量的清水,牛肉丸同时放进去,因为是冷冻的,不容易熟,所以一起大火煮
步骤
step
4
烧开水沸腾后,放入年糕,再次烧开后,轻轻用筷子画圈搅拌下,防止粘连
步骤
step
5
换小火,放入生抽,猪油,食盐
步骤
step
6
盖上锅,焖一分钟左右,转中火放入生菜,烫十秒钟,关火放点鸡精
水煮年糕的成品图
水煮年糕的烹饪技巧
技巧
tips
1:年糕放进锅内,要等再次煮开时,筷子或勺子轻轻搅拌下\n2:最好放煎鸡蛋,味道会更鲜\n3:牛肉丸要跟冷水一起下锅煮,这样才能熟透
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