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[导读]：清炒儿菜块的做法菜谱为您推荐大图正宗的清炒儿菜块的家常做法，清炒儿菜块的做法步骤图解，更多家常清炒儿菜块怎么做好吃的窍门分享就来美食杰菜谱大全。
工艺
炒
口味
家常味
时间
5分钟
难度
初级入门
主料
main
儿菜数颗
2人份
辅料
others
植物油适量
葱花少许
盐少许
水适量
清炒儿菜块的做法
步骤
step
1
儿菜选择大小均匀的，清洗干净；
步骤
step
2
根据儿菜的大小，将其对半切，再分别切2-3块；
步骤
step
3
炒锅中倒适量油，热锅温油，将葱花煸炒出香味；
步骤
step
4
将儿菜倒入锅中，翻炒几下沾满油，根据口味撒少许盐；
步骤
step
5
再倒少量水，能将儿菜块炒得透一些；
步骤
step
6
不用盖盖子，敞着锅煮1分钟，中途翻身一次即可出锅，余热还会将菜焖透。
步骤
step
7
清炒儿菜，鲜嫩微甜！
清炒儿菜块的成品图
清炒儿菜块的烹饪技巧
技巧
tips
1. 儿菜可以切片，也可以切块，个人感觉切块的口感更好，特别是汁水能够锁在其中，吃起来更觉得鲜嫩；尤其这绿色经过烹煮之后更加鲜绿漂亮，无需加酱油等颜色重的调料；
2. 儿菜含有丰富的食物纤维，可促进结肠蠕动含有丰富的食物纤维，可促进结肠蠕动，有解素消肿的作用；其特殊的香味能增进食欲、帮助消化；钙、磷、铁等微量元素，被人体吸收后，能利尿除湿。一般人群均可食用。
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