家常菜谱大全-美食特色菜单-饮食健康资讯-味蕾网

您好,欢迎访问味蕾网,我们将竭诚为您服务!

花样面食之致父亲

发布时间:2021-10-16 12:19:42分类:晚餐 阅读:编辑:味蕾网小编
[导读]:花样面食之致父亲的做法菜谱为您推荐大图正宗的花样面食之致父亲的家常做法,花样面食之致父亲的做法步骤图解,更多家常花样面食之致父亲怎么做好吃的窍门分享就来美食杰菜谱
工艺
口味 甜味
时间 90分钟
难度 中级掌勺
主料 main
普通面粉500克 枣150克 4人份
辅料 others
酵母4克 无铝泡打粉1克 红曲粉适量 可可粉适量 抹茶粉适量 食用色素少许

花样面食之致父亲的做法

步骤 step

1

花样面食之致父亲的步骤

准备食材。 普通面粉:500g、酵母:4g、无铝泡打粉:1g

步骤 step

2

花样面食之致父亲的步骤

准备食材。小枣:150g。洗净后,放入凉水中开始煮制。水开后立即捞出控干水份。煮得火候不要太大,后面还要蒸制,以免过火。

步骤 step

3

花样面食之致父亲的步骤

准备食材。红曲粉:适量;可可粉:适量;抹茶粉:适量,食用色素:少许。

步骤 step

4

花样面食之致父亲的步骤

将酵母、泡打粉混入面粉中,搅拌均匀。从中取三份少量的面粉,用可可粉、抹茶粉和红曲粉分别和成三色面团。将三色面团放在不同的容器中盖上湿润的屉布,温暖处分别发酵。

步骤 step

5

花样面食之致父亲的步骤

将剩余的大部分面粉用温水和成白色面团,将面团盖上湿润的屉布,温暖处进行发酵。

步骤 step

6

花样面食之致父亲的步骤

待面团发酵至原来的1.5至2倍大时就可以下剂子了。取适量的面,切若干个小剂子,用来做围边,不要太大。

步骤 step

7

花样面食之致父亲的步骤

将剂子搓成小条儿。

步骤 step

8

花样面食之致父亲的步骤

取一枚小枣,将搓好的面条围在竖着摆放的小枣外面。

步骤 step

9

花样面食之致父亲的步骤

捏紧面条的两端,形成一个水滴状的造型。捏出若干个这种造型,作为围边备用。

步骤 step

10

花样面食之致父亲的步骤

取一块面团,用擀面杖擀出一个长方形面片作底托,厚度适中,不宜太薄。

步骤 step

11

花样面食之致父亲的步骤

把作出的围边按底托的弧度围成一圈。

步骤 step

12

花样面食之致父亲的步骤

圈中央摆满小枣。

步骤 step

13

花样面食之致父亲的步骤

再擀出一个面片,遮挡住圈中央铺满小枣的区域。

步骤 step

14

花样面食之致父亲的步骤

再铺上一个比步骤13大一些的面片,作为顶盖。

步骤 step

15

花样面食之致父亲的步骤

取一小块儿粉色面团,擀成薄片,做出被子的形状。

步骤 step

16

花样面食之致父亲的步骤

取两小块儿白色面团,做出两个枕头的形状。可随心意在被子和枕头上做些点缀。

步骤 step

17

花样面食之致父亲的步骤

做人物衣服的条纹面料。根据自己的喜好,取任意二种不同颜色的面团都擀成方形,二色相间一片一片重叠放在一起。

步骤 step

18

花样面食之致父亲的步骤

侧面看的效果。将这块彩色面片切成您所需要的大小。

步骤 step

19

花样面食之致父亲的步骤

将可以看到彩条的那面向上,将其擀成条纹面片。

步骤 step

20

花样面食之致父亲的步骤

用白色面团做脸,粉色面团做人物爸爸的T恤,条纹面片做睡裤。再用白色面团分别做出胳膊和脚丫,用咖色面团作人物的头发和胡子。将做好的人物造型固定在相应的位置。

步骤 step

21

花样面食之致父亲的步骤

用刚刚的技法做出人物女儿的造型。女儿与爸爸的大小比例请掌握好。都固定好后进行二次发酵。观察体积变大,且面团表面蓬松起发状态时,上锅蒸制,上汽后25分钟制熟,蒸制时间请根据大小酌情进行增减。成熟后根据个人喜好用食用色素笔画出眼睛、红脸蛋儿和小嘴儿。

步骤 step

22

花样面食之致父亲的步骤

小时候觉得爸爸是全天下最高的人,
但每次和我一起睡觉,
高高大大的他却被我逼到床角,
半夜还不忘记给我掖好被角。
这辈子最爱你的男人,
你早就认识了,嗯,爸爸。

花样面食之致父亲的成品图

花样面食之致父亲成品图
花样面食之致父亲成品图

花样面食之致父亲的烹饪技巧

技巧 tips

1.面要和得稍微硬一些,方便造型。
2.关火后冷却3-5分钟后掀锅盖,防止迅速降温使成品塌陷。

赞(0)
郑重声明:本站中提到的菜品过敏者请勿使用,菜品不能直接替代药品使用,如果患有疾病者请遵医嘱谨慎食用,文章来源于网络,仅作为参考,如果网站中图片和文字侵犯了您的版权,请联系我们删除!

上一篇:白菜猪肉饺子

下一篇:老干妈土豆片

相关推荐
返回顶部