辣炒鲜豌豆
[导读]:辣炒鲜豌豆的做法菜谱为您推荐大图正宗的辣炒鲜豌豆的家常做法,辣炒鲜豌豆的做法步骤图解,更多家常辣炒鲜豌豆怎么做好吃的窍门分享就来美食杰菜谱大全。
工艺
炒
口味
香辣味
时间
10分钟
难度
未知
主料
main
豌豆300克
3人份
辅料
others
圆葱小半颗
豆干半块
青椒1个
红椒1个
干辣椒若干
蒜末适量
盐适量
鸡精适量
泡椒若干
辣炒鲜豌豆的做法
步骤
step
1
将豌豆从豌豆荚中剥出
步骤
step
2
将鲜豌豆洗净焯水煮几分钟后捞出沥干备用。
步骤
step
3
豆干切丁
步骤
step
4
青红椒切块洋葱切丝
步骤
step
5
准备若干泡椒
步骤
step
6
锅中放油,下入蒜末炒香后再加入干辣椒。
步骤
step
7
再将泡椒圆葱青红椒,一起倒入锅中翻炒
步骤
step
8
倒入豌豆粒翻炒一两分钟。
步骤
step
9
加盐鸡精调味儿。
步骤
step
10
最后倒入豆干,再翻炒几下就可以出锅啦。
步骤
step
11
鲜豌豆和速冻豌豆口感真的差很多,还是新鲜的最好吃啊。
辣炒鲜豌豆的成品图
辣炒鲜豌豆的烹饪技巧
技巧
tips
豌豆前期煮过,后期炒制时间无需太久;豆干有咸味,所以最后放,防止豆干过咸(如果你的豆干是没有咸淡味儿的,那么就在放盐之前放豆干就可以。);不加生抽酱油等是为了保持豌豆颜色的鲜绿。
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