厦门海蛎煎
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工艺
煎
口味
家常味
时间
10分钟
难度
未知
主料
main
海蛎200克
鸡蛋2个
地瓜粉30克
韭菜50克
3人份
辅料
others
油适量
盐适量
厦门海蛎煎的做法
步骤
step
1
准备好材料:海蛎,鸡蛋,红薯粉,韭菜,葱和姜。
步骤
step
2
地瓜粉加少许的水调成面糊。
步骤
step
3
再打两个鸡蛋在面糊里面。
步骤
step
4
再倒入清洗干净的海蛎。
步骤
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5
加盐和白胡椒粉调味。
步骤
step
6
最后倒入韭菜末和生姜末调匀,海蛎面糊就拌好了。
步骤
step
7
油烧热,倒入海蛎面糊摊平。
步骤
step
8
来回翻几次,煎到两面黄起锅装盘享用。
厦门海蛎煎的成品图
厦门海蛎煎的烹饪技巧
技巧
tips
不用韭菜,用蒜苗也是非常不错的哦。
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