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[导读]：黄瓜虾仁饺子的做法菜谱为您推荐大图正宗的黄瓜虾仁饺子的家常做法，黄瓜虾仁饺子的做法步骤图解，更多家常黄瓜虾仁饺子怎么做好吃的窍门分享就来美食杰菜谱大全。
工艺
煮
口味
香辣味
时间
30分钟
难度
初级入门
主料
main
猪肉700克
黄瓜一根
2人份
辅料
others
木耳一小盘
虾仁三四十个
香菇四个
葱一小把
香油一勺
老抽四分之一勺半
生抽一勺半
耗油一勺
鸡蛋一个
白胡椒粉适量
生粉适量
黄瓜虾仁饺子的做法
步骤
step
1
猪肉最好选择肥瘦相间的肉才可以哦，太瘦太柴，太肥太腻
步骤
step
2
黄瓜切成细细的丝儿，如果你刀工不行的话直接买模具刨也一样
步骤
step
3
切好的黄瓜丝儿放入到一个深一点的盘里，撒入少许盐，腌制一会儿会把水份逼出来
步骤
step
4
时间不一定，大概十几分钟就ok，看出来很多水了吧，包饺子不能太多水，最好用纱布包起来彻底挤干水
步骤
step
5
最后弄干水的黄瓜切成碎沫待用
步骤
step
6
用的新鲜木耳切碎末，自己泡发的也可以的哦
步骤
step
7
香菇切沫
步骤
step
8
家里正好买了很多虾，决定丢一些进去，剥皮去虾线
步骤
step
9
生姜剁细沫
步骤
step
10
葱花也剁碎一些
步骤
step
11
猪肉糜放入一个大一点的盆里，加入香葱生姜沫
步骤
step
12
一勺香油
步骤
step
13
一勺半生抽，四分之一勺老抽，一勺耗油
步骤
step
14
打入一个鸡蛋，适量白胡椒粉
步骤
step
15
一勺半食用油
步骤
step
16
一勺生粉，适量鸡粉，白糖，少许盐【盐的度要慎重，因为前面放的料都很有咸度】搅匀
步骤
step
17
最后加入剥好壳的虾虾
步骤
step
18
彻底的搅拌均匀，如果你们对咸度把握不准的话可以拿一丢丢肉锅里煎一下，吃了就知道了
步骤
step
19
其实看到这里估计就有很多人馋的不行了
步骤
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20
饺子皮上放适量馅儿，边缘一圈儿抹一丢丢水
步骤
step
21
中间部分捏起来
步骤
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22
一边开始打褶皱，好了以后另一边也这样就ok啦
步骤
step
23
哈哈我包了三种不一样的 够无聊不
步骤
step
24
水开了以后下饺子，记得放适量盐就不会黏在一起了
步骤
step
25
煮饺子的时候我们开始调酱料:一勺生抽，半勺凉拌汁儿，半勺醋，小米辣，葱沫，还放了点虾皮提鲜，少许盐鸡粉【具体的量不绝对，每个人口感不一样
步骤
step
26
煮好啦，终于可以吃了
步骤
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27
超级好吃，本来平时饭量不大的，今天吃了快十个，我的妈呀，自己都吓到了
步骤
step
28
很欣赏的一段话： 别人待我如何，是我的因果； 我待别人如何，是我的修行。
黄瓜虾仁饺子的成品图
黄瓜虾仁饺子的烹饪技巧
技巧
tips
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