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[导读]：肉末番茄豆腐的做法菜谱为您推荐大图正宗的肉末番茄豆腐的家常做法，肉末番茄豆腐的做法步骤图解，更多家常肉末番茄豆腐怎么做好吃的窍门分享就来美食杰菜谱大全。
工艺
煮
口味
家常味
时间
10分钟
难度
初级入门
主料
main
豆腐1块
猪瘦肉1块
中等番茄2个
3人份
辅料
others
油适量
小葱数根
盐适量
酱油少许
料酒少许
肉末番茄豆腐的做法
步骤
step
1
原材料准备好；
步骤
step
2
豆腐切2公分左右的小丁；
步骤
step
3
西红柿没去皮，直接切小块；如果你不喜欢带皮的，可以在顶部划个深点儿的十字花刀，然后入开水锅中滚几下，就很好撕下外皮了；
步骤
step
4
小葱切碎；
步骤
step
5
猪肉去筋膜，剁成肉糜；
步骤
step
6
炒锅中倒适量油，不要等油热就肉糜入锅中，迅速划散，然后倒少许料酒、酱油，调色去腥；
步骤
step
7
将番茄块入锅中，翻炒出汤；
步骤
step
8
加适量盐，再加少许热水；
步骤
step
9
将豆腐入锅中煮3-5分钟入味，出锅前煮葱花。
肉末番茄豆腐的成品图
肉末番茄豆腐的烹饪技巧
技巧
tips
1. 豆腐是刚出锅的，所以直接入锅中煮了，如果是盒装的豆腐，建议先焯下水再入锅中煮；
2. 西红柿和肉末的用量，看个人喜欢。
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