蚝油鸭掌的做法
[导读]:1张图片 “ 个人不喜欢买那些鸭脖鸭掌等,特别是麻辣的。挺喜欢酱油与蚝油简单搭配出来的味道也很不错,做了一盘鸭掌,啃着看电视煲剧津津有味。 ” 食材明细 主料 鸭掌 450克 红
1张图片
“个人不喜欢买那些鸭脖鸭掌等,特别是麻辣的。挺喜欢酱油与蚝油简单搭配出来的味道也很不错,做了一盘鸭掌,啃着看电视煲剧津津有味。”
食材明细
- 酱香 口味
- 焖 工艺
- 三刻钟 耗时
- 普通 难度
蚝油鸭掌的做法步骤
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1准备好材料。
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2鸭掌洗净剪去指甲,切开。
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3把鸭掌汆水;再冲洗一下。
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4红椒切片; 姜切片; 葱切小段。
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5起油锅,放入姜片、葱段炒香。
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6放入鸭掌略炒,加一点点盐,调入料酒、酱油和蚝油。
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7加半碗水,用小火焖煮。
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8焖至收汁的时候,加入红椒片炒匀即可。
小窍门
随个人喜好,鸭掌留整只也可以。
加盐要注意用量,蚝油和酱油有咸味。
加盐要注意用量,蚝油和酱油有咸味。
来自 緣豆兒 的作品
使用的厨具:炒锅
所属分类:
热菜
家常菜
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