剁椒炒乌冬面
[导读]:剁椒炒乌冬面的做法菜谱为您推荐大图正宗的剁椒炒乌冬面的家常做法,剁椒炒乌冬面的做法步骤图解,更多家常剁椒炒乌冬面怎么做好吃的窍门分享就来美食杰菜谱大全。
工艺
炒
口味
香辣味
时间
10分钟
难度
新手尝试
主料
main
乌冬面1包
豆芽50克
彩椒半个
火腿50克
剁椒1毫升
韭菜1小把
1人份
辅料
others
葱1棵
姜3克
蚝油1大勺
花生油10毫升
生抽10毫升
五香粉1小勺
剁椒炒乌冬面的做法
步骤
step
1
准备好食材
步骤
step
2
汤锅加水烧开,放入乌冬面煮2分钟,至乌冬面变软,捞出来过凉水,再沥干水分待用。
步骤
step
3
煮面的时候,把蔬菜处理一下,韭菜切段,红椒切丝,火腿切丝,黄豆芽洗一下,葱姜切末。
步骤
step
4
烤锅加入少许油,放入葱姜末炒香,再下入剁椒酱炒香。
步骤
step
5
下入黄豆芽、火腿丝和红椒丝翻炒,这些都很好熟,不用炒太久。大约翻炒半分钟,就全部变软了。
步骤
step
6
加入刚才煮好的乌冬面,并且淋入生抽、蚝油、五香粉等所有调料,翻炒均匀。
步骤
step
7
最后加入韭菜段,再次拌匀就可以了。蔬菜多一些,面少一些,也不会轻易沾锅。
步骤
step
8
炒好的乌冬面,最后关火后再加入一些蒜末,特好吃,特有食欲吧。
剁椒炒乌冬面的成品图
剁椒炒乌冬面的烹饪技巧
技巧
tips
、乌冬面煮软就行,一定要过凉水,这样才不黏连,好吃清爽。
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