田园小炒

发布时间：2021-10-14 03:14:42分类：晚餐阅读：次编辑：味蕾网小编

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工艺炒

口味 家常味

时间 15分钟

难度 初中水平

主料 main

藕200克 白菜100克 西兰花100克 木耳1把

辅料 others

食用油1汤匙 盐1茶匙 糖1汤匙 醋1汤匙 蚝油1汤匙 鸡精1茶匙 小柿子5颗 火腿一小段 葱花少许

田园小炒的做法

步骤 step

白菜切片，西兰花切成小朵，木耳泡发，均清洗干净。

步骤 step

莲藕去皮切片，用清水多冲洗几遍，这样做出的藕更脆。

步骤 step

热锅倒油烧热后放入葱花。

步骤 step

炒出香味后倒入藕片翻炒几下。

步骤 step

再倒入除火腿西红柿以外的所有菜，翻炒几下加入所有调料。

步骤 step

待菜稍变软时放入火腿翻炒均匀。

步骤 step

待所有菜都基本熟了再放入切半的小柿子翻炒一分钟即可。

步骤 step

出锅装盘。

步骤 step

近照看看。

步骤 step

尝一口，味道鲜美。

技巧 tips

1. 全程大火快炒，以免时间长了菜出水，卖相营养都会大打折扣。
2. 配菜根据自己的喜好调整，建议颜色搭配丰富些。
3. 新手做时调料可以一点点添加，以免一下子加多了不合口味。

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