香酥豇豆圈

发布时间：2021-10-13 19:49:43分类：晚餐阅读：次编辑：味蕾网小编

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工艺炸

口味 家常味

时间 10分钟

难度 高级厨师

主料 main

豇豆10根 盐1勺

辅料 others

鸡蛋1个 玉米淀粉5克 椒盐2克

香酥豇豆圈的做法

步骤 step

豇豆洗净备用

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加点盐放锅里煮熟

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放冰水里过凉

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用手撕开

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卷成圈圈用牙签固定

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鸡蛋，淀粉准备好

步骤 step

先裹一层淀粉

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裹上蛋液

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放入热油中炸成金黄色

步骤 step

炸好的把牙签抽出

步骤 step

撒上椒盐，还可以撒上辣椒粉，孜然粉

技巧 tips

我觉得豇豆煮熟撕开比较好卷，而且炸出来也比较好吃
先麻烦直接煮熟卷也行

牙签就是固定用的，炸好要把它取出不然家里有孩子很不安全

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