花腩南乳焖脆藕

发布时间：2021-10-13 13:38:42分类：晚餐阅读：次编辑：味蕾网小编

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工艺焖

口味 酱香味

时间 30分钟

难度 初级入门

主料 main

莲藕350克 蒜半个 红葱头30克 青椒一个

辅料 others

油10毫升 盐5克 酱油10毫升 蚝油5克 南乳一块半 白糖少许

花腩南乳焖脆藕的做法

步骤 step

准备好食材，莲藕选嫩一些的那两节

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五花洗干净用纸巾吸干水分

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把食材切好备用

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莲藕去皮切块放入水里泡

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热锅下少许油煎五花

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煎到两面金黄下入蒜和葱头爆香

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让后把莲藕放入下盐翻炒

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依次放入南乳和少许白糖炒

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然后下少许水焖

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焖干收汁下入青椒

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最后下入蚝油翻炒入味即可

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做好装盘

技巧 tips

1，五花肉用纸巾吸干水分，这样下锅煎不会溅到自己
2，莲藕切好要放入冷水里泡，防止氧化不好看
3，五花煎到金黄多余的油脂都煎出去了，吃着不油腻而且很香
4，蒜和红葱头必须要放，这些能让这道菜增香很多

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