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[导读]：南瓜汤圆的做法菜谱为您推荐大图正宗的南瓜汤圆的家常做法，南瓜汤圆的做法步骤图解，更多家常南瓜汤圆怎么做好吃的窍门分享就来美食杰菜谱大全。
工艺
煮
口味
甜味
时间
数小时
难度
中级掌勺
主料
main
南瓜200克
红豆沙232克
糯米粉150克
葡萄干29粒
4人份
辅料
others
冰糖适量
南瓜汤圆的做法
步骤
step
1
准备好做南瓜汤圆所需的材料
步骤
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2
南瓜去皮洗净，切成薄片
步骤
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3
切片的南瓜放入蒸锅中
步骤
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4
盖上锅盖，大火蒸7、8分钟至南瓜软熟
步骤
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5
蒸熟的南瓜放入料理机中打成南瓜泥
步骤
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6
打好的南瓜泥倒入盆中
步骤
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7
分次加入糯米粉，稍稍拌一下（因为南瓜泥中含有不少的水分，所以糯米粉的用量还需根据实际情况适量增减）
步骤
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8
拌至南瓜泥和糯米粉混合成絮状
步骤
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9
戴上一次性手套，将面团慢慢揉匀
步骤
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10
揉至面团光滑不沾手
步骤
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11
盖上一层保鲜膜稍醒一会
步骤
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12
醒好的面团等分成小剂子搓圆，每个小剂子为12克，整个面团可做29个
步骤
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13
红豆沙也等分成29个小剂子搓圆，做成馅心，每个红豆沙馅心为8克
步骤
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14
取一南瓜小面剂放于掌心
步骤
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15
压扁，做成面皮
步骤
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16
将红豆沙馅心放入面皮中间
步骤
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17
收口捏紧后轻轻搓圆
步骤
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18
取1粒葡萄干插在做好的汤圆球中间
步骤
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19
全部一个个做好
步骤
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20
喜欢纹路的，还可以用一根牙签在面团上压出南瓜的纹路
步骤
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21
开始煮汤圆了，取一锅，放入适量水，烧开
步骤
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22
水开后，放入做好的南瓜汤圆
步骤
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23
大火继续煮开
步骤
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24
煮至汤圆全部浮起即是熟了，放入适量冰糖调味即可
步骤
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25
趁热吃最好吃啦~口感超级软糯哦
步骤
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26
步骤
step
27
南瓜汤圆的成品图
南瓜汤圆的烹饪技巧
技巧
tips
1、做南瓜泥的时候，没有料理机的话，也可以直接用勺子压成泥；
2、豆沙馅也可以换成枣泥馅的；
3、包馅的时候一定要有耐心，南瓜面团比较容易烂，所以手法一定要轻，以免一不小心就捏烂了；
4、南瓜汤圆不宜煮太久，浮起就说明熟了，煮久了就容易煮烂；
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