香辣藕片

发布时间：2021-10-12 12:20:43分类：晚餐阅读：次编辑：味蕾网小编

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工艺炒

口味 香辣味

时间 10分钟

难度 中级掌勺

主料 main

莲藕500克 3人份

辅料 others

花生油5毫升 盐4克 生抽2毫升 干辣椒5克 大蒜10克

香辣藕片的做法

步骤 step

准备新鲜莲藕；

步骤 step

准备新鲜莲藕；

步骤 step

热锅，倒油，放入干辣椒、大葱煸香；

步骤 step

加入藕片大火爆炒；

步骤 step

藕片炒至五成熟时，加入生抽；

步骤 step

炒熟时放盐，大葱，炒均，收汁即可。

技巧 tips

1.炒的莲藕要选择嫩的，煲汤莲藕选择老的；
2.莲藕切薄片；
3.要收干汁才香。

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