四喜烤麸

发布时间：2021-10-11 09:09:42分类：晚餐阅读：次编辑：味蕾网小编

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工艺烧

口味 家常味

时间 15分钟

难度 初中水平

主料 main

烤麸200克 香菇4朵 木耳(水发)4-5朵

辅料 others

黄飞红花生米数粒 六月鲜酱油1勺 六月鲜蚝油1茶匙 老抽1勺 糖1勺 桂皮1块儿 八角2-3粒 清水小半碗

四喜烤麸的做法

步骤 step

先来个欣和六月鲜产品大集合。

步骤 step

木耳泡发（我用的是小朵木耳，大家用大朵的4-5朵就可以）。

步骤 step

水烧开，烤麸和洗净去根的香菇放入沸水中。

步骤 step

大概5分钟后关火。

步骤 step

取出烤麸和香菇后淋干水份。

步骤 step

锅内油烧热，放入桂皮和八角爆香，然后放入泡好洗净摘净的木耳。

步骤 step

接着放入烤麸和香菇。

步骤 step

加入清水和所有调味料，盖盖儿小火焖至汤汁收干。

步骤 step

盛出装盘。

步骤 step

近照看看，可以放上香菜或薄荷装饰。

技巧 tips

1.香菇我采用的是鲜香菇，大家可以用泡发的香菇，烤麸买时就是切好的，如果是大块的就一整块放入沸水中煮，煮完撕碎。
2.传统的四喜烤麸通常也要加入干黄花菜，喜欢的亲可以试试。

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