鲜虾杂蔬炒乌冬面

发布时间：2021-10-11 07:31:42分类：晚餐阅读：次编辑：味蕾网小编

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工艺炒

口味 家常味

时间 15分钟

难度 新手尝试

主料 main

乌冬面400克 虾250克 3人份

辅料 others

培根3片 荷兰豆200克 红椒1个 黄椒1个 食盐3克 酱油5克 植物油1汤匙 料酒5克 白胡椒粉2克 香油3克 水适量

鲜虾杂蔬炒乌冬面的做法

步骤 step

准成鲜虾、彩椒、荷兰豆等材料

步骤 step

鲜虾剥壳，去肠线，用盐、胡椒粉和料酒腌制片刻

步骤 step

培根用酱油拌匀，荷兰豆和彩椒冲洗干净，切块

步骤 step

锅内烧开水后放入乌冬面，把面打散，烫1-2分钟，倒出用冷水冲一下

步骤 step

炒锅内放入适量油，爆香培根片和鲜虾，加入蔬菜翻炒至熟

步骤 step

加入乌冬面翻炒一下，然后加入酱油，可以根据个人口味加入适量的盐，我自己没有加盐，最后在出锅前淋上少量的香油即可

技巧 tips

1、鲜虾易剥壳的方法：鲜虾放冰箱冷冻半小时，再取出剥壳；
2、因为放了培根，在炒培根和鲜虾是不要放太多油，让培根出点油，吃起来不油腻；
3、蔬菜可以换喜欢的品种。

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