素锅包肉的做法
[导读]:1张图片 “ 年夜饭吃腻了大鱼大肉,不如来一道素食锅包肉解解腻。 色泽金黄,口味酸甜。 ” 食材明细 主料 杏鲍菇 适量 辅料 白砂糖 适量 醋 适量 生抽 适量 淀粉 适量 面粉 适量 植
1张图片
“年夜饭吃腻了大鱼大肉,不如来一道素食锅包肉解解腻。
色泽金黄,口味酸甜。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 炸 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
素锅包肉的做法步骤
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1淀粉、面粉、植物油、清水混合搅匀,调成面糊
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2混合过程可以用筷子在碗中划之字形
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3将糖、醋、生抽、清水融合,调成汁备用
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4杏鲍菇洗净控水后切片
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5开锅热油
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6将杏鲍菇片挂上面糊
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7逐一放入油锅
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8炸两分钟后捞出控油
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9复炸一次,再捞出控油
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10锅中倒入少许油
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11倒入调味汁,转中小火熬制粘稠
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12倒入杏鲍菇片,快速翻炒均匀
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13完成
来自 腾讯众创空间(横店) 的作品
使用的厨具:烤炉、不粘锅
所属分类:
热菜
家常菜
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