鸡肝荠菜汤

材料：鸡肝、荠菜各150克，鸡蛋1个。

调料：姜末、盐备适量。

鸡肝荠菜汤的做法

1．鸡肝洗净，切小块；荠菜择洗干净，切碎。

2．鸡肝与荠菜一同入锅中，加适量清水煮沸。

3．将鸡蛋打散入锅，煮3分钟，加入姜末、盐调味即可。

煲汤功效：补肝明目、养血

本品能补肝明目、养血，可用于肝阴血虚所致的眼花、夜盲、视力减退、眼涩。

禁忌人群：高脂血症患者

荠菜营养价值

每100克荠菜含蛋白质53克，脂肪0.4克，碳水化合物6克，钙420毫克，磷73毫克，铁6.3毫克，胡萝卜素3.2毫克，维生素B.014毫克，维生素B：0.19毫克，烟酸0.7毫克，维生素C55毫克，还含有黄酮苷、胆碱、乙酰胆碱等。...[更多]

煲汤网小提示

黄鱼和荠菜能一起吃吗: 荠菜有利肝明目、利尿止血作用。黄鱼与荠菜同食，可治疗孕妇缺铁性贫血。

荠菜和芝麻能一起吃吗: 荠菜有清热解毒、凉血止血、通尿利尿、清肝降压的作用。芝麻含有大量抗衰老的物质，丰富的蛋氨酸和赖氨酸，有利于防止头发质脆、干燥、易断的作用。