家庭猪肉炖粉的做法
[导读]: 家庭猪肉炖粉发布时间:2014-11-03 22:27:39 作者:舞之灵 来源:舞之灵美食博客小 中 大 家庭猪肉炖粉材料:粉丝(其实你可以用粗粉条的,但我现在只有粉丝),白菜,干凤尾菇,猪前腿
家庭猪肉炖粉
材料:粉丝(其实你可以用粗粉条的,但我现在只有粉丝),白菜,干凤尾菇,猪前腿肉(你可以用五花肉代替)。
辅料:大料,香叶,蒜,香葱。
调料:生抽,老抽,盐,胡椒粉,冰糖,啤酒。
家庭猪肉炖粉的做法
1、猪肉切大块,干凤尾菇泡发,蒜切片,葱切寸断,白菜切大块
2、粉丝用清水洗净待用即可,如果是粗粉条也是这样处理,因为我是直接来煲的,懒人做法贯彻到底哈
3、多功能锅按干煸-开始键预热3分钟,加油预热1分钟,加入白菜翻炒过油后盛出待用
4、锅内放少许油(如果是五花肉不放也可以)将肉片放入煸至变色
5、加入辅料继续炒香
6、继续加入菌菇翻炒片刻
7、烹啤酒加生抽,老抽,热水,盐,多功能锅按下炖煮(高温),启动焖炖
8、大约90分钟左右加入白菜
9、剩20分钟左右加入粉丝,最后盛出前加点胡椒粉,撒香葱即可(全程一共3个小时)
美食小贴士
1、喜欢粗粉条的就用粉条代替吧,这个凭个人口感了,我是一直都喜欢软烂感觉的
2、食材请根据熟的先后时间放入避免有些食材过早熟烂影响口感
3、粗粉条可以更提早些放入
4、没有多功能炖煮功能的,你也可以直接煲,然后根据食材熟的程度不同中途添加即可
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