昨晚帆少跟我说他想吃一道番茄牛腩带汤汁的菜式，刚好我冰箱还有一块豆果特卖惠正在热卖的上好澳洲牛腩，今天中午赶紧做起来。这道番茄土豆胡萝卜炖牛腩，获得美食少年的强力好评，妈妈的心情，当然又美滋滋的啦。

番茄土豆胡萝卜炖牛腩

主料：澳洲牛腩450g，土豆，番茄，胡萝卜。

辅料：白胡椒粉，生姜，色拉油，盐，番茄酱，鸡精。

番茄土豆胡萝卜炖牛腩的做法

1、牛腩切小块。

2、冷水下锅，煮开后再持续煮几分钟，捞起漂洗血沫后滤干。

3、土豆、胡萝卜、番茄分别去皮切方块。生姜切细粒。

4、锅里放油，油温六成热时下姜粒爆香，再放牛腩炒干水份。

5、加水焖煮半个小时，中途调盐和白胡椒粉。

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