莲藕炖猪肺

材料：莲藕块600克，猪肺片200克，红豆100克，水发陈皮条适量。

调料：盐、料酒、味精各适量。

莲藕炖猪肺的做法

1、红豆用清水泡胀，洗净沥水。

2、猪肺片入沸水中汆烫，用少许盐、料酒腌渍片刻；陈皮条洗净。

3、将莲藕块、红豆、猪肺片和陈皮条一同放入锅中，注入足量清水，用大火煮沸后，撇去浮沫，再改用小火煮至材料熟透，加盐、料酒、味精调味即可。

营养功效

莲藕是祛瘀生新之品，有解渴醒酒、散瘀的功效。

莲藕的功效与作用

藕中含有黏液蛋白和膳食纤维,能与人体内胆酸盐、胆固醇及三酰甘油结合,使其从粪便中排出,从而减少脂类的吸收。莲藕散发出一种独特清香,还含有鞣质,有一定健脾止泻作用,能增进食欲,促进消化,开胃健中,有益于胃纳不佳、食欲缺乏者恢复健康...[更多]

煲汤网小提示

鳝鱼和藕能一起吃吗: 藕含有大量食物纤维，属碱性食物，而鳝鱼属酸性食物，两者合吃，有助于维持人体酸碱平衡，是强肾壮阳的食疗良方。

章鱼和莲藕能一起吃吗: 章鱼与藕、红枣搭配，补而不燥、润而不腻、香浓可口，具有补中益气、养血健骨、滋润肌肤的功效。