苦瓜炖牡蛎

材料：牡蛎肉300克，苦瓜400克，葱段、姜片各适量。

调料：盐、胡椒粉、高汤各适量。

苦瓜炖牡蛎的做法

1、牡蛎肉洗净，汆烫熟备用；苦瓜洗净，去瓤，切成斜刀片备用。

2、锅中加入葱段、姜片、高汤煮沸，放入牡蛎肉、苦瓜片、盐、胡椒粉炖煮10分钟，盛出即可。

营养功效

牡蛎中所含有的牛磺酸可以排除堆积在肝脏中的脂肪，能有效提高肝脏的解毒作用。

苦瓜的作用

苦瓜因其味苦而得名。其味别具清香，用鲜瓜作菜可促进食欲，帮助消化。夏季暑热，炒熟的苦瓜，不易变馊。现代研究发现，苦瓜主要含苦瓜甙、豆...[更多]

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