这道菜是非常家常的一道硬菜、很下饭、由于加入了美味的番茄，因此吃起来不油腻很开胃，现在天气热了，如果想吃肉又担心油腻的朋友，可以吃这道番茄牛腩来解馋啊。

开胃下饭的番茄土豆炖牛腩

主料：牛腩2斤、土豆2个、番茄2个

调料：葱段、姜片、黄酒、花椒粒、草果、小茴香、香叶、桂皮、良姜、番茄酱、生抽、冰糖、盐、

番茄土豆炖牛腩的做法

1、牛腩泡出血水洗净后切大块焯水（焯水后再用热水洗干净牛肉表面的沫子）；

2、将调料备好、将草果拍破后和小茴香、香叶、桂皮、花椒粒、良姜一起装入调料袋中；

3、锅烧热倒油，下入葱姜小火煸香；

4、倒入牛肉块反复煸炒几分钟后放黄酒炒出香味；

5、倒入开水，水量没过肉块，将调料袋放入锅中，大火烧开转小火；

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