丝瓜炖排骨

材料：猪排骨500克，丝瓜400克，盐、味精、鸡精、葱、姜、大料、鲜汤各适量。

丝瓜炖排骨的做法

1、猪排骨洗净，剁成5厘米长的段。丝瓜去皮，洗净，切成滚刀块备用。

2、将切好的排骨块下开水中氽烫透，捞出用清水反复洗净。

3、炒锅置火上，加鲜汤、姜、葱、大料，再下排骨，用大火烧开后改小火慢炖40分钟，见排骨酥烂后，下丝瓜再炖10分钟，用盐、味精、鸡精调好味，淋葱油即成。

煲汤网特别提示：咸鲜适口，滋味浓厚。

丝瓜的营养价值

丝瓜营养丰富，含有约1 4克蛋白质、0 1克脂肪、4克碳水化合物、0 4克粗纤维、2 3毫克钙、0 7毫克铁、0 72毫克胡萝卜素、1 49毫克维生素b、0 28...[更多]

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