超爱吃菌菇类的食物，常常买来和各种肉类一起炖，异常鲜美哩~看到市场上新鲜的菌菇，每样都买了一些就来个菌菇煲吧~~

煸炒的特别干身，加了孜然和白芝麻，有点像吃烧烤的感觉。虽说是素食，但绝对下饭~~干掉半锅米饭不是问题~~

素食也美味----孜然菌菇煲

材料：杏鲍菇150g，海鲜菇30g，草菇20g，香菇25g，口蘑20g。

配料：姜少许，蒜2瓣，白芝麻（熟）少许，葱少许。

调料：蚝油1汤匙，生抽2/1汤匙，盐2g，胡椒粉2g，孜然粉3g。

孜然菌菇煲的做法

1、材料准备好

2、各种菇类切自己喜欢的大小（也别切的太小哈，会缩水的）

3、葱姜蒜全部切丁

4、锅里热油，爆香姜蒜

5、将切好的菌菇们放入煸炒一会

6、调入少量盐

7、这时会出很多水，用大火一边翻炒一边收汁

8、等汁差不多收干的时候放入蚝油和生抽，炒出香味

9、调入孜然粉和胡椒粉

10、撒入白芝麻和葱花即可

孜然的功效及食用方法

孜然，也被称为息茴香，被维吾尔人称为孜然。它来自中亚和伊朗，仅产于中国新疆。它主要用于调味和提取香料等。它是烧和烤食物的调味品。它的...[更多]

煲汤网小提示

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