法式焦糖炖蛋

原料：淡奶油100g，牛奶22g，蛋黄20g，蛋10g，糖20g，香草棒0.2pcs。

法式焦糖炖蛋的做法

1、预热烤箱至150度，刮出香草籽与糖拌匀

2、牛奶和淡奶油加热倒入香草糖拌化

3、鸡蛋和蛋黄一起打散加入少量的热奶液拌匀，再倒回奶锅中拌匀过滤一下

4、倒入瓷杯中进炉隔水蒸烤25分钟左右至奶液不再流动即可

5、自然冷却后冷藏，食用前表面撒上粗糖用喷火枪把表面糖喷成焦糖即可

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