黄芪炖鹌鹑

原料：黄芪7g，鹌鹑8只，葱、姜、料酒、精盐、味精、胡椒粉、鸡清汤各适量。

黄芪炖鹌鹑的做法

1、黄芪用湿布擦净，切成薄片。

2、鹌鹑屠宰后，去毛，剪掉爪子，切开腹部，取出内脏，清洗干净，放入沸水锅中约1分钟。

3、将黄芪放入鹌鹑腹内。

4、葱切小段。

5、姜切片。

6、将鹌鹑、葱、生姜、料酒、盐、胡椒粉和鸡汤放入砂锅中，炖至鹌鹑炖熟。

7、然后拣出黄芪、葱、姜，放入味精调味即成。

鹌鹑的功效与作用

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