益脑鹑汤

原料：鹌鹑4只，人参、莲子、山药和桂圆肉各10克，黄芪和核桃仁各20克，姜片、植物油、精盐、料酒和味精各适量。

益脑鹑汤的做法：

将鹌鹑去毛及内脏，洗净后切成块；核桃仁打碎。将鹌鹑、核桃仁、去心的莲子、桂圆肉、人参、黄芪和山药一起放入锅中，加入姜片、料酒、植物油、精盐及适量的清水，置火上烧沸后改用小火炖至肉熟烂，用味精调味即成。

特点：肉香汤鲜，健脾益气，健脑益智。

鹌鹑的功效与作用

鹌鹑肉味道鲜美，营养丰富。肉中的蛋白质高达22 2%；还含有多种维生素和矿物质，以及卵脂、激素和多种人体所必需的氨基酸。鹌鹑肉是典型的高蛋...[更多]

煲汤网小提示

黄瓜和莲子能一起吃吗: 黄瓜与莲子都是营养比较丰富的食物，两者一同食用，适宜于糖尿病、冠心病、高血压、高血脂等病症，同时也适宜于肥胖、便秘者。

莲子和木瓜能一起吃吗: 两者搭配很适合高血压、冠心病患者食用，对产后虚弱、失眠、多梦也有一定的疗效