乳粥

来源：《腥仙神隐》

原料：新鲜牛乳或羊乳适量(幼儿也可用人乳)，大米100克，白糖少许。

乳粥的做法

先用大米加水煮粥，待煮至半熟时去米汤，加乳汁、白糖同煮成粥。

用法：供早晚餐温热空腹服食。

功效：补虚损，益气血，润五脏。适用于一切虚弱劳损，气血不足，病后、产后赢瘦，年老体弱，婴幼儿营养发育不良以及反胃噎膈，大便燥结等。

注意事项：乳汁要新鲜，变质的不可食用。根据前人经验，在服食牛乳粥后，忌吃酸性食物。另外，肥胖症、痰湿偏盛者也不适宜。

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