山药杞苓粥

原料：大米100克，鸡脯肉50克，枸杞20克，山药、茯苓、苁蓉各15克，生姜3片，鸡汤100克，精盐少许，清水适量。

山药杞苓粥的做法

1．将山药、茯苓、苁蓉、枸杞分别用温水洗净，放在沙锅内，加入适量清水，以小火煎煮半小时，过滤去渣，留取汁液；大米淘洗干净，沥水；鸡脯肉洗净，切成小粒。

2．净锅上火，添入适量清水烧开，下入淘洗干净的大米，旺火烧开后，打去浮沫，改中火煮成稀粥，再加入药汁、鸡肉粒和精盐，续煮10分钟，即可食用。

特点：色泽自然，味道咸香。

大厨提示：鸡肉以鸡脯肉为最好。不要过早加入鸡肉，以保证滑嫩度。

健康提示：此粥有温肾补阳，利湿化浊之功，适用于阳虚湿盛之精液不液化者。

小菜搭配推荐：鱼香空心菜。推荐理由：空心菜防暑解热、凉血排毒。加上润肺生津的白糖、生津润燥的醋和温中散寒的辣椒调味炒制而成，具有清热润燥之功。在夏秋之时食山药杞苓粥时搭配鱼香空心菜，可去除粥的热性，避免上火。

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煲汤网小提示

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