秋风送爽之时，正是螃蟹最肥美的时节。河蟹大量上市，蟹乃食中珍味，不仅味美，营养丰富，是一种高蛋白的补品。别看螃蟹个头小小，却具有抗感染，促进伤口愈合；清热解毒；预防肿瘤等多种功效。更重要的是螃蟹肉质细嫩，味道鲜美，是人们喜食佳品。

每年临近中秋、国庆节时，侄女就开始缠着我要买螃蟹吃了。“九月团脐十月尖”，也就是农历九月宜挑雌蟹，十月过后宜选雄蟹。九月份雌蟹的蟹黄丰满，风味鲜美，营养价值高，十月雄蟹的蟹膏成熟，滋味营养最佳。而处理螃蟹时要做到“三除”：就是要除去蟹腮、蟹胃和蟹心。前几天朋友送了一盒蟹，蒸着吃后特地留下来两个准备煮粥喝。

先熬着一锅很普通的白粥，再加入鲜美的螃蟹，变得营养又美味了，相信这么一碗粥让谁都会失去抵抗力的。这过节了，朋友聚会、家庭聚餐。。。大小轰趴不停的上演，适当让自己和家人的肠胃休整休整很有必要啰。

让人失去抵抗力的【螃蟹粥】

原料：螃蟹，梗米，糯米，姜片，小葱，白胡椒粉，盐。

螃蟹粥的做法

1、准备好原材料；

2、将糯米和梗米混合，洗净；

3、加入适量的水，开大火煮开，再转为小火慢煮，中间用勺搅动几下；

4、螃蟹用刷子在流水下清洗干净；

5、接开螃蟹后壳的盖；

6、再从螃蟹中间剁开；

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