梅花冷味苦，归肝、胃、肺经。梅花挥发油主要含有苯甲醛、苯甲醇、4-松果醇、棕榈酸、苯甲酸、异丁酚等70多个组分，具有疏肝解郁、开胃化痰、镇静五脏等功效。

舒肝梅花粥

原料：大米80克，梅花5克，盐适量。

舒肝梅花粥的做法

1、大米淘洗干净，加入锅中以小火熬煮成粥。

2、梅花洗净，加入粥中煮沸2～3分钟。

3、食用时加盐调味即可。

小贴士：此粥不宜煮得太久，否则会使梅花失去营养功效。