菠菜黄花猪肝汤的做法
[导读]: 菠菜黄花猪肝汤发布时间:2012-06-26 08:24:19 作者:网站编辑 来源:网站编辑美食博客小 中 大 菠菜黄花猪肝汤原料:猪肝90克,黄花菜30克,菠菜120克,生姜、葱花各适量。菠菜黄
菠菜黄花猪肝汤
原料:猪肝90克,黄花菜30克,菠菜120克,生姜、葱花各适量。
菠菜黄花猪肝汤的做法
1.将黄花菜用清水浸软,挤去水分,切段;菠菜去根,洗净,切段;猪肝洗净,切薄片,用开水飞去血水,然后用油、盐、姜丝腌好。
2.起锅下清水适量及黄花菜,武火煮沸后,再煮10~20分钟,下菠菜、猪肝煮沸后,加入葱花、盐即可。随量饮汤食菜、肉。
说明:本汤功能清热利湿,补肝养血。适用于迁延性肝炎属血虚有热者,症见右胁隐痛,食欲减退,低热,头晕眼花,肝功能异常,经久不愈;亦可用于贫血。
特别提示:脾虚便溏者不宜饮用本汤。
菠菜的营养
菠菜是人们喜爱的一种常食蔬菜。说起菠菜,人们有一个误解,说是菠菜虽有营养,但含某种有害物质,人体不易吸收。其实,它仅是含草酸较多,易...[更多]
煲汤网小提示
菠菜和银耳能一起吃吗: 银耳,功能清肺热、益气补脾。菠菜的菜叶含90%以上的水分,含极高的维生素、铁质、钙质;若烹调时间过长,维生素C易遭破坏,但生食又不能杀灭附于叶片上的病菌。
菠菜和碱性食物能一起吃吗: 菠菜中含有较多的草酸,在酸性条件下易与钙结合而生成不溶性的草酸钙。草酸钙是泌尿系统结石的主要成分,但在碱性条件下容易分解。所以吃菠菜时,应尽可能地多吃一些碱性食物,如海带、水果等,防止结石的形成。
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