清炖冬虫夏草鸡

原料：嫩母鸡1只，笋片、水发冬菇、火腿各25克，冬虫夏草10克，味精4克，精盐5克，料酒50毫升，高汤500克。

清炖冬虫夏草鸡的做法

1．将嫩鸡宰杀，去毛及内脏，去头、去爪，剖脊背抽头颈骨留皮。

2．入水锅中汆一下，洗净浮沫，鸡屁股向上放一大碗内，加高汤、料酒、味精、细盐，再将冬虫夏草、火腿片、冬菇片、笋片码放鸡面上。旺火蒸2小时即可。佐餐食用。

功效：补肾益阳。适用于不孕症的患者。

母鸡的营养价值

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